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肋排

產品詳細

  【簡介】排骨根據部位的不同,可分為多種,肋排是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,適宜煎、烤,口感嫩脆,味道鮮美。

  【作用】補腎養血、滋陰潤燥

  【特點】徒河黑豬具有"滿年、低脂、原香"的獨特品質,一頭豬的成長周期約為1年,遵循自規律長成,脂肪含量遠低于普通豬肉,肉質極好,具有豬肉本身的原香之味,因而做出的菜肴也鮮香味美。

  【特色】徒河大排既可油炸又可鹵制。油炸要切得薄一點,鹵制要切得稍微厚一點。

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